Maten

Denna säsongen har vi valt att satsa ännu mer på maten. Under de två år vi driftat vårt ställe har ni berättat för oss hur mycket maten betyder för er. Vi har därför tagit in en kock som jobbat på några av världens bästa restauranger och låtit han bygga upp ett helt nytt kök. Han kommer tillsammans med sin fru som varit somelier på samma restauranger, att försöka odla så mycket som möjligt av vår mat på gården och göra allt från grunden. För oss är det viktigt att det ligger kärlek i det vi alla gör. Vårt nya värdpar brinner för att ge er en mat coh vinupplevelse utöver det vanliga på samma sätt som vi brinner för att skapa världar där människor trivs. Vi tror att vi tillsammans kan skapa magi. Vi längtar efter en ny säsong!

Några ord från vårt nya värdpar Fanny & Scott på The Norrmans countryside:

 

The Norrmans är idag ett väletablerat B&B där teamet har otroligt omtänksamt tänkt på varenda liten detalj när det gäller bekvämlighet, inredning och design. Stället präglas av kreativitet som inspirerar både personalen och gästerna, men som samtidigt lämnar utrymme för både kropp och själ att vila. Vi är övertygade om att vi, med våra erfarenheter från spetsen av den internationella gastronomin, kan fortsätta utveckla The Norrmans mot en ny, dock inte främmande riktning. Vårt främsta fokus kommer att vara att jobba med det som finns runt omkring oss. Vi vill använda oss av platsen till dess fulla potential och därmed skapa en ännu mer förankrad mat- och dryckesupplevelse. Omgivningen och marken erbjuder oss fantastiska möjligheter att utvidga vårt skapande. Därför vill vi bygga en trädgård som inte bara när jorden och våra gäster utan även oss själva och samhället. Vi kommer inte att ändra The Norrmans koncept utan helt enkelt förädla det genom våra erfarenheter och passion. Vi brinner för att odla grönsaker med minsta möjliga ingrepp, samla råvaror från regionen och tillaga dem med största möjliga respekt för landet, bönderna och den naturliga skönheten av ting. Ni, gästerna runt bordet, står i kärnan av upplevelsen i sin helhet. Vi och stället med alla sina rikedomar kommer att ta hand om er till vårt yttersta. Vi ses snart.

Läs mer om Fanny & Scott här!